Kategorie: Essen und Trinken

  • Krillöl als Omega–3-Quelle: Öl aus der Antarktis

    In der Antarktis leben kleine Krebse, antarktischer Krill genannt, aus denen sogenanntes Krillöl gewonnen wird. Die garnelenähnlichen Kleinkrebsart lebt in großen Schwärmen im Südpolarmeer, und kann zu Öl mit hochwertigen Vitaminen und O...

  • Wintergrillen: Eine Alternative zum klassischen Festmahl

    Weihnachten steht vor der Tür und die Vorbereitungen für das Festmahl sind in vollem Gange. Die Deutschen essen an Heiligabend gerne Würstchen und Kartoffelsalat, aber auch Geflügel. Wer alle Jahre wieder dieselbe Prozedur wiederholt, wird von de...

  • Kaffee wirkt – So zaubert Kaffee das Lächeln ins Büro

    Ob einen Kaffee am Mittag trinken, um dem Durchhänger vorzubeugen, oder um morgens konzentrierter zu arbeiten: Nicht wenige Betriebe profitieren enorm von der hauseigenen Kaffeemaschine, die nicht nur die Produktivität steigern, die Kommunikation z...

  • Der Klassiker Andalusiens: Der Sherry verdankt den Briten seine Beliebtheit

    Er könnte je nach Typ nicht unterschiedlicher sein. Mal blass, mal rotbraun oder mal golden kommt der Sherry aus Andalusien daher. Die Aromen des individuellen Weines aus Andalusien reichen von Zitrus über Pflaumen und Datteln zu Mandel, Schokolade...

  • Die deutsche Esskultur im 21. Jahrhundert

    Vor vielen Jahren hätten zahlreiche Menschen im Rahmen einer Umfrage das ideale Familienbild folgendermaßen beschrieben: Mutter, Vater und die Kinder sitzen gemeinsam am Tisch, speisen und unterhalten sich über ihren Tagesablauf. Dieses Szenario i...

  • Alternativen zu Kaffee

    Jeder zweite Deutsche trinkt Kaffee und auch auf dem Arbeitsplatz ist er nicht wegzudenken. Doch unabhängig wie viel Kaffee man trinkt kann er für die Gesundheit schädlich sein. Zum einen verträgt nicht jeder Kaffee aufgrund des Röstungsprozesse...

  • Alternativen zu Schmand beim Kochen und Backen

    Schmand ist eine Zubereitung aus mit Milchsäurebakterien gesäuertem Rahm. Die Konsistenz von Schmand ist im Gegensatz zu saurer Sahne stichfest. Das Milchprodukt eignet sich gut zum Kochen und Backen. Es ist im Kühlregal bei Milch, Joghurt und Sah...

  • Jura-Kaffeevollautomat: Lebensdauer mit Ersatzteilen verlängern

    Kaffeevollautomaten sind praktische Geräte, die in immer mehr deutschen Haushalten zu finden sind. Sie sind in der Lage, Kaffee und Kaffeegetränke auf Knopfdruck zuzubereiten. Diese einfache Handhabung hat Kaffeevollautomaten so beliebt gemacht. Di...

  • Der Sixpack-Ernährungsplan

    Der Sommer rückt immer näher, das Bauchfett soll weg und der Sixpack soll in seiner vollen Pracht präsentiert werden. So einfach stellen sich viele Männer das vor. Tatsächlich ist der Sixpack mit einer oftmals jahrelangen Arbeit verbunden. Eini...

  • Küchenzubehör: Die Grundausstattung für die Zubereitung von Speisen

    Dass Teller, Töpfe und Besteck in jede Küche gehören, ist kein Geheimnis. Was gehört aber sonst noch zur soliden Grundausstattung der Küche? Weder der Hobbykoch noch der Profi möchte in seiner Küche improvisieren, weil ihm ein wichtiges Küche...

  • Wein kaufen: Wie Verbraucher die guten Tröpfchen erkennen

    Ob im Fachhandel, Supermarkt oder Onlineshop - das Angebot an auserlesenen Wein ist groß. Nicht nur Einsteiger sind bei der großen Auswahl häufig überfordert, selbst der anerkannte Weingenießer hat seine Schwierigkeiten. Aus diesem Grund erklär...

  • Ernährungsumstellung: Warum man nur mit gesundem Essen abnehmen kann

    Wenn die Temperaturen klettern und der Schweiß den Rücken runter fließt, dann erinnert man sich wieder schweren Herzens an die überflüssigen Kilos, die man täglich mit sich herumschleppen muss. Kaum zu Hause angekommen steht es fest: Ich nehme ...

  • Warum werden Vitamine beim Einfrieren nicht zerstört?

    Vitamine sind sehr wichtig für den menschlichen Körper. Um gesund und fit zu sein, ist es empfehlenswert regelmäßig Obst und Gemüse zu sich zu nehmen. Dann ist eine Zufuhr von Vitaminen in einem ausreichenden Maß gewährleistet und der Organism...

  • Warum brennt Senf kurz, und Chili viel länger auf der Zunge?

    Senf wird zusammen mit einer Bock- oder Bratwurst gegessen. Mit Chili kann man einem gekochten Essen eine gewisse Schärfe verleihen. Es ist so, dass Senf in seiner Schärfe nicht so stark ist, wie das Chili, das in der Form einer Schote wächst. Im ...

  • Warum klingen Sektgläser beim Anstoßen dumpf?

    Besonders zu besonderen Anlässen ist es in der heutigen Gesellschaft sehr beliebt, mit einem Glas Sekt anzustoßen. Das prickelnde alkoholische Getränk wird gern genommen, um zum Beispiel einen Geburtstag oder die Hochzeit zu feiern. Bei besonderen...

  • Warum bekommt Frischfisch keinen Gefrierbrand?

    Besonders an den Feiertagen im Jahr kommt bei sehr vielen Familien frischer Fisch auf den Tisch. Manche Menschen greifen beim Kauf auch zu gefrorenen Fisch. Dieser ist lecker und frisch und man kann ihn später leicht und einfach zubereiten. Hierbei ...

  • Wann lässt sich ein Speiseöl gut mit Essig mischen?

    Viele Menschen kochen gerne und probieren dabei sehr gerne neue Sachen aus. Manchmal benötigt man zum Beispiel für einen frischen Salat ein Dressing, das aus Speiseöl und Essig hergestellt wird. Dadurch wird der Salat um ein erhebliches Maß verfe...

  • Wichtige Informationen zum Thema Speiseöle

    Bei der Herstellung von Speiseölen bedient man sich der ganzen Bandbreite an Pflanzen, die Kerne, Früchte, Samen oder Saaten ausgeben und die Grundlage für pflanzliche Speiseöle geben. Schon vor über 3.500 Jahren galt Kreta als Ursprungsland des...

  • Das A und O der Supplements

    Die Industrie der Supplements hat sich in einen unüberschaubaren Dschungel von Produkten entwickelt, wo selbst für Kenner und Profis kaum noch zu durchblicken. Das Problem beginnt bereits bei Bodybuilding-Anfängern, die nicht richtig bzw. falsch i...

  • Sporternährung: Was gehört dazu?

    Eine ausgewogene und gesunde Ernährung ist die Basis jedes Sportlers. Nur mit der richtigen Ernährung können sportlich aktive Menschen Mangelerscheinungen vorbeugen und den Körper bestmöglich mit Energie versorgen, die er für eine optimale Leis...